Fabrication artisanale de vins nature et de spiritueux

Description :

Venez découvrir le processus de la fabrication artisanale de vins nature et de spiritueux à partir du miel de l’Île Nepawa. Tout au long des cinq cours répartis de janvier à novembre 2026, vous apprendrez comment l’élaboration de ces produits locaux se fait de manière responsable dans le plus grand respect de la nature et sur un site enchanteur. 

Chaque cours est composé de théorie, de pratique et de dégustations.

Ce sont les mêmes participants qui composent la cohorte des 5 cours étant donné que c’est un processus.

Cours 1 : La fermentation du miel

Cours 2 : La refermentation en bouteille

Cours 3 : L’apiculture à la Cuverie

Cours 4 : Le vieillissement des vins

Cours 5 : La distillation simple et fractionnée

Professeur : Patrick Pellegrino

Horaire : mardi, de 10 h à 12 h – lunch – 13 h à 15 h (5 x 4 h = 20 h)

Dates : 27 janvier – 10 février – 26 mai – 14 octobre – 11 novembre 2026

Coût : 160$ (frais pour les dégustations inclus dans le coût du cours)

Endroit : La Cuverie, 370, Chemin De l’Île-Nepawa

Matériel : crayon et papier

Nombre de participants : 8 personnes